4／17健康新知--認識保健食品V.S健康食品－攻打巨星

「保健食品」：泛指一切能對身體機能或代謝作用有益的食品。其定義可被建立在主觀的認定或客觀的評估上；我們的週遭可能到處都充斥著所謂的「保健食品」。

「健康食品」：

根據健康食品管理法第2條，「健康食品」是指「具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品」。而所謂的「保健功效」是指「增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能，並經中央主管機關公告者」。因此，健康食品雖然需有科學證據證明之促進健康的功效，但不能宣稱具有治療疾病的效果。

購買有保障的健康食品

根據健康食品法，健康食品的包裝上應註明下列項目，購買食品時應認明︰

一、品名。

二、內容物名稱及其重量或容量；其為兩種以上混合物時，應分別標明。

三、食品添加物之名稱。

四、有效日期、保存方法及條件。

五、廠商名稱、地址。輸入者應註明國內負責廠商名稱、地址。

六、核准之功效。

七、許可證字號、「健康食品」字樣及標準圖樣。

八、攝取量、食用時應注意事項及其他必要之警語。

九、營養成分及含量。

一○、其他經中央主管機關公告指定之標示事項。

購買或食用健康食品時，應注意是否有健康食品的圖案以及是否有「衛署健食字號」或「衛署健食規字號」，有的話才是衛生署核可的健康食品。

保健食品的迷思

1. 純天然一定最好？
è事實上，任何成分都有可能有其致命的副作用。

2. 有藝人代言就有保障？
è 很多藝人其實都沒有親身試用，每個人的反應也可能不一。

3. 營養越多越好？多吃無害？
è 任何食物都必須均衡而適當的攝取以免造成身體額外的代謝負擔。

參考資料：

1、全國法規資料庫健康食品管理法
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawContent.aspx?PCODE=L0040012

2、葉明功教授認識健康食品
http://doh.gov.whatis.com.tw/doc/06_important_list_9_08.pdf

3、 <知識>保健食品：衛署健(食)字與衛署健(食規)字說明
http://alickwei.pixnet.net/blog/post/45196631-%3C%E7%9F%A5%E8%AD%98%3E%E4%BF%9D%E5%81%A5%E9%A3%9F%E5%93%81%EF%BC%9A%E8%A1%9B%E7%BD%B2%E5%81%A5(%E9%A3%9F)%E5%AD%97-%E8%88%87-%E8%A1%9B%E7%BD%B2%E5%81%A5(%E9%A3%9F

4、 2010年01月04日蘋果日報降血脂魚油僅6款證明有效
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20100104/32207045/

5、輔英科技大學李政達博士：保健食品陷阱多，健康食品知多少？http://ir.fy.edu.tw/ir/bitstream/987654321/7454/1/8-11.pdf

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